Под руководством шеф-повара выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: - очистка, дочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; - мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки; - нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени; Осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья из кладовой. Осуществляет сбор пищевых отходов. Осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь |